Mama Bill's Kitchen

レモンカードのレシピ

レモンカード Recipe Image

レモンカードは、チーズケーキやその他のデザートの酸味のあるカラフルなトッピングです。

難易度: 簡単
準備時間: 3分＋冷やす時間60分。
調理時間: 10分。
サービング: 1 容器（1食分＝1 3/8カップ、チーズケーキ1個分）。

材料

  • 120 ml (1/2 cup) レモン汁。
  • 2 grams (2 tsp) レモンの皮。必須ではありません。
  • 85 grams (6 tbsp) バター、できれば無塩、小片に切る。
  • 101 grams (1/2 cup) グラニュー糖。
  • 150 grams (3 whole) 卵、軽く叩きます。

準備

  1. 厚手の鍋にレモン汁、レモンの皮、砂糖、卵を入れて混ぜる。
  2. バターを加え、弱火で泡立て器の跡が残り、表面に泡が出始めるまで約 6分間加熱します。 焦がさないでください。
  3. ボウルに移し、フィルムが張らないように表面をラップで覆う。
  4. 使用前に1時間冷やしてください。

栄養

458グラムあたりの量
エネルギー1,223 kcal
総脂肪83 g
ナトリウム204 mg

参照

Image thanks to Flickr user jules (Attribution Generic License 2.0). This image was cropped from the original.