ソバパンケーキのレシピ

そばは粒状の種です。それは草ではないので（キノラのような）疑似穀物であり、他の実際の種類の小麦とは無関係です。 そばには多くの健康上の利点があり、通常のパンケーキとは異なり、そば粉のパンケーキにはグルテンが含まれていません。

グルテンを避けたい場合は、通常の小麦粉を使用する他のレシピにも注意してください。また、砂糖やその他の甘いものを多く使用してケーキのような味がするレシピも避けてください。

材料

• 120 grams (1 cup) そば粉。
• 6.30 grams (1 1/2 tsp) グラニュー糖。
• 1.42 grams (1/4 tsp) 塩。
• 4.79 grams (1 tsp) ベーキングパウダー。
• 1.20 grams (1/4 tsp) 重曹。
• 300 ml (1 1/4 cup) バターリックまたはバターミルク代用品。
• 50 grams (1 whole) 卵、軽く叩きます。
• 1.2 ml (1/4 tsp) バニラ香料（エッセンスまたはエキス）。

準備

1. グリドルまたは大きなフライパンを中程度に予熱します。
2. すべての乾燥材料 (そば粉、砂糖、塩、ベーキング パウダー、重曹) を一緒に泡だて器で混ぜます。
3. 湿った材料 (バターミルク、卵、バニラ) を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。
4. 泡が形成され始めるまで、混合物を約 5 分間放置します。
5. 調理面にバターまたはオイルを軽く塗ります。
6. 各パンケーキのグリドルに1/4カップのバッターをすくいます（アイスクリームスクープが便利です）.表面がふつふつするまで焼き、へらでひっくり返してもう片面もきつね色になるまで焼く。 反対側はより速く調理されます。

References