バナナブレッドのレシピ

バナナブレッドのレシピはたくさんあります。別の簡単な例を次に示します。

始める前に

材料

• 250 grams (2 cups) 中力粉。
• 151 grams (3/4 cup) ライトブラウンシュガー。カップで計る場合はパックしてください。ブラウンシュガーがない場合は、通常のグラニュー糖でも構いません。
• 1.42 grams (1/4 tsp) 塩。有塩バターがある場合は、これを省略してください。
• 4.80 grams (1 tsp) 重曹。
• 2.64 grams (1 tsp) シナモンパウダー（お好みで）。
• 114 grams (1/2 cup) 無塩バター、室温まで柔らかくする。植物油も効きます。
• 100 grams (2 whole) 卵、軽く叩きます。
• 4.9 ml (1 tsp) バニラ香料（エキスまたはエッセンス、オプション）。
• 270 grams (1 1/2 cup) バナナ、皮を,むいてつぶし。中程度の皮をむいたバナナ 1 本の重さは約 90 グラムで、フォークを使ってボウルに入れることができます。このレシピにバナナを約 1/3 追加しても問題ありません。
• 75 grams (3/4 cup) お好みで、ナッツ（みじん切り）またはレーズン。一般的に使用されるクルミまたはピーカン。ここでの重さは種類によって異なりますので、体積で測ってください。

準備

1. 乾燥材料（小麦粉、ライトブラウンシュガー、塩、重曹）を一緒に泡だて器で混ぜます。
2. 液体材料（卵、バターまたはオイル、オプションでバニラ）を混ぜます。
3. 液体成分と乾燥成分を合わせ、よく混ぜます。
4. バナナを大きなフォークで細かくつぶし、これらを混合物に加えます。バナナを混合物に直接加えて、電動ミキサーで細かく砕くこともできます。ペースト状にしないでください。いくつかの塊を残してください。
5. お好みでナッツやレーズンを混ぜます。
6. ローフパンにグリースを塗ります。代わりに、ベーキングライナーを使用するか、ベーキングペーパーで側面と長い方向の線にグリースを塗り、両端にいくつかの粘着性を残して、パンを鍋から引き抜くためのハンドルを作ることができます.
7. 175 °C (350 °F) に予熱したオーブンで、下のラックで 60 ～ 65 分間、またはきつね色になり、真ん中に差し込んだナイフで汚れがなくなるまで焼きます。 注: 調理時間は、フライパンのサイズと素材、および特定のオーブンによって異なります。 180 °C のオーブン トースターで少し大きめのパンを使った場合、55 分あれば十分な時間です。

保管方法

References