チョコレートアイシングのレシピ

このチョコレートアイシングはとても簡単に作れます。 1 カップで、20 ～ 23 cm (8 ～ 9 インチ) の円形または正方形のケーキ、または約 30 個のカップケーキに十分です。

材料

スケール: x ½x ¾x 1x 1¼x 1½x 2x 2½x 3x 4x 5

• 10.25 grams (1/8 cup) ココアパウダー、無糖。これにより、「軽い」風味のアイシングができます。ミディアムフレーバーの場合は 2 倍、「ダーク」フレーバーの場合は 3 倍します。
• 125.00 grams (1 cup) 粉砂糖。
• 42.60 grams (3 tbsp) バターまたはマーガリン、柔らかくなった。
• 30.25 grams (2 tbsp) 全乳。必要に応じて、ここで水を代用できます。
• 2.50 ml (1/2 tsp) バニラ香料（エッセンスまたはエキス）。
• 20.50 grams (1 tbsp) コーンシロップ（オプション）。

準備

1. 1つのボウルに、ココアパウダーと砂糖を混ぜます。
2. 別のボウルに、バターとココアパウダー/砂糖の混合物の半分を入れてクリーム状にします。
3. 残りのココア パウダーと砂糖の混合物とミルクの一部を数回に分けてゆっくりと混ぜ合わせ、広げやすい固さになるまで泡立てます。
4. バニラフレーバーをブレンド。
5. ツヤのあるアイシングを作るには、オプションのコーンシロップをブレンドします。
6. 使用するまで冷やします。

参照