ホットイタリアンソーセージのレシピ

ラザニア、サンドイッチ、ピザにホット イタリアン ソーセージが必要ですが、お住まいの地域では見つかりませんか?このレシピで自分で作れます!

このレシピは、ソーセージの内容の作り方を説明しています。ほとんどのレシピで最初に行うことは、とにかくケーシングを取り除き、肉を切り刻むことであるため、実際にはケーシングでソーセージを作るつもりはありません。

材料

スケール: x ½x ¾x 1x 1¼x 1½x 2x 2½x 3x 4x 5

• 900 grams (2 lbs) 赤身の豚ひき肉または豚ひき肉と牛肉の混合。
• 11 grams (2 cloves) にんにく、みじん切り。
• 11.38 grams (2 tsp) 塩。
• 2.88 grams (1 1/4 tsp) 黒コショウ、挽きたて、お好みの量。
• 13.80 grams (2 tbsp) パプリカ。
• 11.76 grams (2 tbsp) フェンネルシード。
• 2.03 grams (3/4 tsp) レッドペッパー（乾燥、砕いたもの）。私はこれを一度も持っていませんが、とにかくうまくいきます。これだけで熱くなります。
• 2.25 grams (1 1/4 tsp) カイエンペッパー。慎重に測定してください！
• 30 grams (1/2 cup) パセリ、みじん切り。
• 80 ml (1/3 cup) 赤ワイン。

準備

1. 大きなボウルにすべての材料を混ぜます。手でこれをしなければならない場合は、手袋またはビニール袋を使用して手を覆います。
2. 蓋をして数時間冷やし、スパイスが肉にさらに浸透するようにします。
3. パテに成形するか、ケーシングに詰めます。 ちょっと待って！イタリアンソーセージを含むすべてのレシピには、「使用前にケーシングからソーセージを取り除く」と書かれています.これらをラザニアで使用したい場合は、肉をラザニアのレシピに混ぜるだけです。サンドイッチが必要な場合は、ハンバーガーまたはソーセージの形にします。
4. 提供する前に調理してください。

参照