ブレッドクラムクラストのレシピ

このブレッドクラム クラストのレシピを使って、チーズケーキやパイ用のカリカリのクラストを作りましょう。作るのは簡単で、既製のパイ生地の何分の 1 かの費用で済みます。

材料

スケール: x ½x ¾x 1x 1¼x 1½x 2x 2½x 3x 4x 5

• 168.0 grams (1 1/2 cups) パんこ、グラハム クラッカー (10 枚)、または基本的なクッキー。
• 50 grams (1/4 cup) グラニュー糖。
• 71.00 grams (5 tbsp) 溶かしたバター/マーガリン、または 60ml (4 tbsp) の油。無塩バターが好まれますが、有塩は致命的ではありません。キャノーラ油をよく使います。
• 2.64 grams (1 tsp) シナモンパウダー（お好みで）。グラハム クラッカーなどの風味のあるパン粉を使用する場合は、これを省略します。

準備

1. 独自のパンこを作る場合は、オーブンで 2 枚のサンドイッチ用パンを最低温度で約 12 分間乾燥させます。パンは乾燥している必要がありますが、トーストほど硬くはありません。
2. パンまたはクラッカーを細かく砕くか切り、ブレンダーまたはフードプロセッサーで細かく砕きます。
3. パンこ、砂糖、バター、マーガリン、またはオイル、オプションのシナモンをブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
4. 混合物をベーキングディッシュまたはケーキ型に空にし、広げて、スパチュラまたはカップで詰めます。既製のクラストのように岩のように固くする必要はありません。
5. 180°C (350°F) で 8分間焼きます。
6. フィリングを加える前に冷ましてください。

参照