ブレックファーストソーセージのレシピ

これらは簡単に作ることができ、子供たちは朝食やおやつのイングリッシュ マフィンに入れるのが大好きです。

材料

• 450 grams (1 lb) 赤身の豚ひき肉または豚ひき肉と牛肉の混合。
• 6.28 grams (1 1/2 tsp) ライトブラウンシュガー。
• 5.69 grams (1 tsp) 塩。
• 0.35 grams (1/2 tsp) セージ（乾燥タイプ）。これにより、「朝食用」ソーセージに必要な主な風味が得られます。
• 0.46 grams (1/2 tsp) タイム（乾燥・ホールタイプ）。
• 1.17 grams (1/2 tsp) 黒胡椒、挽きたて。子供はこれが辛すぎると感じるかもしれないので、適宜減らしてください。
• 0.25 grams (1/4 tsp) オレガノ（ドライタイプ）。
• 0.59 grams (1/4 tsp) ナツメグパウダー。
• 0.45 grams (1/4 tsp) カイエンペッパー。「熱く」したくない場合、特に子供が食べる場合は、これを減らしてください。

準備

1. ボウルにすべての材料を混ぜます。私はこれに適したミキサーを持っていないので、ビニール手袋（または手袋としてのビニール袋）を使用してすべてを一緒につぶします.
2. それぞれ45グラム（約1.6オンス）のパティに成形します.
3. 冷凍する場合は、それぞれのパティをラップで包みます。]
4. 冷凍されていない薄いパテは、かなり弱火から中火で片面約2分間揚げることができます.厚いパティの場合はそれに応じて調理時間を調整し、調理中は頻繁に裏返して焦げないようにします。 12.7 mm (1/2 インチ) のパティは 14 ～ 16 分かかり、中心部は 71°C (160°F) になり、ピンク色ではなくなります。

レシピの提供方法

保管方法

References