ボストンクリームパイのレシピ

このケーキはいつでも美味しいですが、特に暑い季節にはさっぱりと召し上がれます。

材料

スケール: x ½x ¾x 1x 1¼x 1½x 2x 2½x 3x 4x 5

クリームフィリング。

• 242 grams (2 cups) カスタードクリーム。カスタード クリームのレシピをご覧ください。卵黄のみを使用していますので、卵白をケーキに使用することもできます。

ケーキ。

• 678 grams (1 cake, split) ケーキ。スポンジ ケーキ 1 のレシピをご覧ください。さらにおいしいケーキについては、スポンジ ケーキ 2 のレシピをご覧ください。

アイシング。

• 231 grams (1 cup) チョコレートアイシング。チョコレート アイシングのレシピをご覧ください。

準備

1. カスタードクリームを作ります。
2. カスタードクリームを冷やしている間に、スポンジケーキまたはスポンジケーキ #2 を作ります。 。
3. チョコレートのアイシングを作ります。
4. カスタードクリームが冷め、スポンジケーキが冷めたら、鋸歯状のナイフでケーキを2層に分けます。つまようじで外側の端の中央に印を付けておくと便利です。
5. 一番下の層にカスタードクリームを広げます。
6. カスタードクリームの上に別のケーキ層を追加します。ケーキを割らないようにするのは難しいので、誰かに助けを求めてください。
7. チョコレートアイシングを上に広げ、側面に垂らします。とろみが強い場合は、水小さじ1ずつ加えて、全体が柔らかくなるまで混ぜてください。
8. 提供する前に4時間冷やしてください。

保管方法

References